قسمت پنجم: چه بخوریم؟
از آنجایی که خودم ایرانیم و ایرانی ها را خوب می شناسم، تصمیم گرفتم این بخش را فقط به خورد و خوراک اختصاص دهم. ایرانی ها هرجا سفر می کنند یا ساک هایشان را از قبل پر از تن ماهی و کنسرو کرده اند یا در به در دنبال آدرس رستوران ایرانی می گردند تا به قول خودمان شکمی از عزا در بیاورند. رستوران های ایرانی هم بلا به دور از بالا تا پایین لیست غذا فقط کباب میدهند: کباب، چلو کباب معمولی، چلو کباب سلطانی، مخصوص، چنجه، ششلیک، برگ، با جوجه، بی جوجه، فقط جوجه…سخن کوتاه، هدف از سفر هم دیدن است و هم چشیدن.
پاریس که رسیدید کلا دور غذاهای ایرانی را خط بکشید. آنقدر غذاهای مختلف و خوشمزه هست که دیگر جایی برای کباب باقی نمی ماند.
صبحانه: فرانسوی ها هم مثل ما، صبحانه سرد و شیرین دارند (آمریکایی ها، اسپانیول ها، و همه اسکاندیناوی صبحانه گرم میخورند). برای صبحانه حتما قهوه های فرانسوی را امتحان کنید. البته قهوه را در طول روز هم می توانید از همه کافه های پاریس درخواست کنید ولی قهوه اول صبح چیز دیگری است. یک قهوه بین دو تا سه یورو قیمت دارد. با قهوه چه بهتر از یک کروسان (croissant) گرم فرانسوی. مطمئنم از مزه اش سیر نخواهید شد. می توانید نان شکلاتی (pain au chocolat) یا شووکت (chouquettes) را هم امتحان کنید. برای هر کدام بین یک تا دو یورو هزینه خواهید کرد.

برای ناهار یا شام گزینه های فراوانی دارید. پاریس یک شهر چند فرهنگی است و از هر ملیتی گروهی هستند که واراد کاسبی غذا شده اند.
اول از همه ساندویچ های سرد باگت را امتحان کنید. انواع و اقسام ساندویچ های تازه را می توانید از بوولانژقی ها تهیه کنید. معمولا منو هم دارند و می توانید یک ساندویچ، یک نوشیدنی و یک دسر کوچک را بین پنج تا ۷٫۵ یورو هزینه کنید.
یک رستوران اصیل فرانسوی هم در قلب پاریس جا خوش کرده که اگر وقت داشتید حتما امتحان کنید.

آدرس وبگاه رستوران اینجاست که اطلاعات کلی از جمله آدرس رستوران را در اختیارتان می گذارد.

از غذاهای فرانسوی که لذت بردید، نوبت اینترنشنال هاست. در گوشه گوشه پاریس مغازه های کوچکی چینی هست به اسم ت.ر.تور (به کسر ت و کسر ر). اینها معمولا خانواده هایی هستند که شغلشان پختن غذاهای سنتی منطقه خودشان است. رستوران آنچنانی ندارند ولی همه غذاهایی که پخت امروز باشد پشت ویترین خودنمایی می کنند. میروید داخل مغازه و هر چه دوست دارید سفارش (یا همان اشاره) می دهید. چند تا میز و صندلی هم (معمولا) هست که اگر خواستید همان جا بنشینید و نوش جان کنید. این غذاهای چینی واقعا عالیند. بین ۶ تا ۸ یورو هزینه می کنید ولی یک غذای دلچسب و متفاوت نوش جان خواهید کرد. نگران نباشید. غذاهای چین در پاریس با آنچه در چین هست خیلی تفاوت دارند. به قول خودم مدلشان اروپایی شده.

بعد نوبت به رستوران های کوچک ژاپنی میرسد. اگر سوشی را امتحان نکنید سفر پاریس را نیمه کاره رها کرده اید. سوشی ماهی خامی است که با برنج سرو میشود. انواع و اقسام سوشی را می توانید تست کنید. در کنار آن، تکه های پخته شده ماهی و مرغ و گوشت گاو هم هست که با سس های خوش مزه ژاپنی سرو میشوند. وعده های غذایی سوشی کوچک اند و باید چند تایی سفارش دهید تا جواب گرسنگی تان را بدهد. سوشی کمی گران و برای هر نفر باید ۱۰ یورو هزینه کنید.

پاریس پر از رفقای ترک و یویانی است. کباب یونانی خیلی محبوب است چون هم حجم دارد هم مزه و هم ارزان است. با ۵ یورو یک کباب یونانی حسابی با مقادیرقابل توجهی سیب زمینی سرخ شده تحویل خواهید گرفت. این کباب را با تابلوی های بزرگ Restaurant Grec خواهید شناخت. نوش جان.
انواع و اقسام رستورانهایی ایتالیایی، اسپانیایی، مکزیکی هم هستند که دیگر جای خود دارند.

سن.میشل
اینجا هم میدان معروف سن میشل است هم منطقه شکم پاریس. حتما سر بزنید. دیوانه کننده است. صد ها رستوران با ملیت های مختلف دور هم جمع شده اند و محیط دل انگیزی را فراهم کرده اند که فراموش ناشدنی است. البته غذاها شاید کمی بی کیفیت یا به قولی توریستی باشند ولی به امتحانش می ارزد.

برچسب‌ها: راهنمای سفر به پاریس

نوشته شده در پنجشنبه, اردیبهشت ۲م, ۱۳۸۹ در ۸:۲۰ ب.ظ و در دسته‌ی سفرنامه. می‌توانید دیدگاه‌های این نوشته را پیگیری کنید با RSS 2.0 خوراک. می‌توانید دیدگاهتان را بنویسید٬ یا بازتاب بفرستید از سایت خودتان.